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食品科技系列食品安全法律法规与标准(第2版)/钱和等
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0《食品安全法律法规与标准》(第2版)共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、靠前食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四大篇内容。首先从基础知识入手,以奠定知识基础并启发学生的学习积极性,然后介绍靠前食品法规与标准,接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道,很后要求读者基于食品安全保障的优选理念与思想,带着现实中的问题,学习我国现行食品安全法律
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中国公务员素质建设研究
¥12.9(3.4折)定价:¥38.0我国公务员制度的发展态势和今后一段时期的发展趋势而言,亦应将对国家公务员素质的研究作为一个重要的研究方向,通过借鉴发达国家提升公务员素质的经验,结合中国特点,提出符合实际的公务员素质建设的科学对策。目的是进一步提高公务员的公共服务质量和技术能力水平,建立更加廉洁、高效、优质的公共服务新范式。本书对中国公务员素质建设作了科学的研究分析...
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2012-中国食品安全发展报告
¥36.0(7.2折)定价:¥50.0吴林海、钱和等编著的《中国食品安全发展报告2012》主要着眼于食品供应链的完整体系,基于管理学的角度,融食品生产经营者、消费者与政府为一体,从农产品生产为起点,综合运用各种统计数据,结合实际的调查,研究我国生产、流通、消费等关键环节的食品安全性(包括进出口食品的安全性)的变化轨迹,并对现阶段我国食品安全风险的现实状态与未来走势作出评估,由此深刻揭示影响我国食品安全的主要矛盾;与此同时,有选择、有重点地分析保障我国食品安全的主要支撑体
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(全2册)廿二史考异(清代史学经典丛书)
¥116.6(6.2折)定价:¥188.0钱大昕为乾嘉学派名家,精于考订。钱氏学问广博,考辨严谨,言必成理,事必举证,不仅以文书互校,以杂著考史,还以金石文字校史。《廿二史考异》全书自《史记》、《汉 书》,迄《金史》、《元史》,即从二十四史中除去《旧五代史》、《明史》,又将司马彪《续汉书》的八志从《后汉书》分出,别立为《续汉书》二卷,所以总目实际列出二十三 史。他从考证、校勘入手,对各史记载讹误之处以及历代典章制度、地理沿革等进行了较为精细的考订,用功甚深,对后世影响极大。本
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“数字浪潮:工业互联网先进技术”丛书--面向工业网络系统的分布式协同控制
¥115.3(7.3折)定价:¥158.0本书面向工业网络系统通信高效性和运行安全性的实际需求,从多智能体系统的角度,系统地介绍面向工业网络系统的分布式协同控制方法。首先介绍了工业网络系统的内涵、架构与调控问题,概述了工业网络系统的分布式协同控制方案以及相关研究现状;接着从脉冲控制、采样控制、静态事件触发控制、动态事件触发控制、接近分布式事件触发控制和安全控制等方面详细介绍了分布式调控策略与应用。本书内容自成体系,旨在向读者展示工业网络系统分布式协同控制的基础理论和近期新的研
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食品安全控制与管理(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
¥39.6(5.5折)定价:¥72.0本书旨在阐述食品安全控制与管理相关的理论和方法。首先从食品供应链面临的安全挑战切入,论述食品安全控制技术与管理体系的现状与发展;接着系统介绍食品链中的安全危害及其防控措施、食品安全控制的前提方案;然后详细阐述HACCP体 系的建立与实施、ISO22000食品安全管理体系标准与实施,以及与HACCP相关的靠前认证标准体系:食品安全体系认证(FSSC22000)、食品安全与质量认证(SQF)、靠前食品标准认证(IFS)、食品安全优选标准认
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食品加工中的安全控制
¥45.7(8.3折)定价:¥55.0《食品加工中的安全控制(第三版)》是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业“食品加工安全控制”课程配套教材,按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求,从微观到宏观,从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题,兼具专业性和实用性。 《食品加工中的安全控制(第三版)》共十六章,主要涉及的内容有:卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介(GMP)、各类食品加工企业(肉制品、乳制品、速冻食品、保健食品等)的良好操作规范、危害分析与