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  • 前厅服务

    前厅服务

    郑宏博  /  2006-06-01  /  中国金融出版社
    ¥5.9(4.9折)定价:¥12.0

    本书按文学样式分类，共7章，包括餐饮旅游诗歌、餐饮旅游词曲、餐饮旅游辞赋、餐饮旅游散文、餐饮旅游楹联、餐饮旅游小说、餐饮旅游戏剧等。本书不但精选了脍炙人口的各种餐饮旅游作品，而且挖掘了不少鲜为人知的思想内容、艺术手法俱佳的篇章，特别是我国独有的楹联、辞赋作品，具有很高的美学愉悦价值。本书既注重知识的介绍，更注重阅读、翻译、写作、分析、欣赏能力的培养。对于涉及相关技能等级考试的篇目，本书也尽可能选入。 ...

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  • 前厅服务与管理

    前厅服务与管理

    郑宏博  /  2006-06-01  /  中国金融出版社
    ¥9.8(4.9折)定价:¥20.0

    全书共分8章，内容包括：前厅部组织与管理概述、前厅部预订接待服务与管理、前厅部系列服务与管理、前厅部公共关系与客房销售管理、前厅部的业务管理、前厅部现代化技术的应用、前厅部人力资源管理、国内外饭店服务与管理一览。每章、节前面均设有名人格言，章后则附加典型案例、阅读资料，并配置了多种类型的习题。习题涉及三个层面的内容：一是基本知识测试题，主要检测学生对基本理论、基本知识掌握的情况；二是基本技能训练题，检测学生运用基本理论分析思维的能力；

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