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关于“邹磊，王静，冯阳主编”检索到 共1种现货商品
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有机食品加工技术
¥38.4(8折)定价:¥48.0本教材为了体现应用型本科教育的特色，培养应用型实用技术人才，对传统教材的各章节内容进行了整合，按照项目导向、任务驱动的教育观点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分为四大项目，旨在实现教、学、做一体化，培养与工作现场“零距离”的应用型人才。本教材内容主要包括有机粮油及粮油制品加工技术、有机果蔬制品加工技术、有机肉制品加工技术、有机乳制品加工技术，覆盖我国有机食品的主要产品方向，可操作性强，体现了应用型教育
