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关于“邢淑婕”检索到 共4种现货商品
出版社：
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国科学技术出版社(1)
- 中国科学技术出版社(1)
- 高等教育出版社(1)
- 高等教育出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
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- 高等教育出版社(1)
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- 中国轻工业出版社(1)
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食品卫生学
¥21.6(7.2折)定价:¥30.0《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。
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食品营养与健康(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)
¥40.7(8.3折)定价:¥49.0《食品营养与健康》 高等职业教育教材第一版出版以来, 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况 测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的, 本教材加强了食品选购、膳食设计、营养评估、食品营养标签、减盐减油、慢性病健康指导、烹饪营养指导和运动指导等与健康密切相关的理论知识和
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食品添加剂安全应用技术
¥58.8(6折)定价:¥98.0本书包括上篇（基础知识）和下篇（实验实训），上篇包括7章，分别为食品添加剂的安全使用、食品添加剂在调味面制品生产中的应用、食品添加剂在乳制品生产中的应用、食品添加剂在肉制品生产中的应用、食品添加剂在果蔬制品生产中的应用、食品添加剂在饮料生产中的应用、食品添加剂在焙烤制品生产中的应用、食品添加剂在其他制品生产中的应用。下篇设计20个实验实训，要求学生熟练掌握食品添加剂的作用及其在典型食品生产中的应用，把基础知识和实验实训合为一体。
