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  • 食品微生物技术

    食品微生物技术

    车云波 编  /  2013-06-01  /  中国质检出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本书对食品微生物技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职高专教材特色。教材对食品微生物技术原理及应用等做了重点介绍。旨在培养学生的实际动手能力，注重学生综合能力的提高。 　　本书内容包括微生物的形态结构、微生物的培养、微生

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