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关于“谭华健”检索到 共5种现货商品
出版社：
- 广东人民出版社(3)
- 广东人民出版社(3)
- 暨南大学出版社(2)
- 暨南大学出版社(2)
- 广东人民出版社(3)
- 广东人民出版社(3)
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从新出发-中山市创新驱动全景纪实
¥28.4(5.7折)定价:¥49.8创新驱动发展，广东先锋榜样！ 360度全景扫描中山市创新驱动发展战略情况，多面向展示专业镇产业经济转型升级、战略性新兴产业开发、大众创业、万众创新、国家自主创新示范区、国家创新型城市建设等方面的举措和成绩。新时代，新科技，新创新，新前景，一切从新出发！ 一本新时代的教科书，十万里创新驱动发展的蓝缕路...
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粤菜原料加工技术/粤菜师傅工程系列.烹饪专业精品教材
¥27.0(7.5折)定价:¥36.0本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，本教材共分为八个模块，模块一：蔬菜原料加工，模块二：禽类原料加工，模块三：畜类原料加工，模块四：水产类原料加工，模块五：干货类原料涨发，模块六：料头的使用，模块七：半成品配制。每个模块下根据原料种类分若干项目，每个项目又通过若干个典型任务来学习相关原料知识、初加工技术、原料成形及烹饪应用等...
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粤菜原料加工技术/粤菜粤点系列(随书附送光碟一张)
¥26.3(7.5折)定价:¥35.0本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分，文中以具体的品种为例，对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细的介绍，对一些新进入烹饪领域的原料与用料也做了简要介绍，部分品种还配有彩色配图。本书可作为烹饪专业的高职高专和中职学生学习烹调原料知识的教材，也有助于从事粤菜烹调工作的人员...
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创变百年:老字号咀香园的传承与发展
¥17.6(3.2折)定价:¥55.0咀香园健康食品（中山）有限公司（以下简称“咀香园”）是驰名省港澳的百年品牌，其发展历史折射出我国近代传统手工业萌芽、传承、发展与创新的百年轨迹。本书稿从咀香园百年发展历史出发，结合多个具体实例、代表人物、创新实践等，重点介绍其与时俱进的创新调整理念及措施，突出展现其“诚信践行、精益求精、勇于创新、乐于分享”的企业精神。咀香园健康食品（中山）有限公司（以下简称“咀香园”）是驰名省港澳的百年品牌，其发展历史折射出我国近代传统手工业萌芽、传
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