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关于“薛永刚”检索到 共13种现货商品
出版社：
- 科学出版社(3)
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- 广东经济出版社(3)
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- 中国时代经济出版社(3)
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- 东北财经大学出版社(2)
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酒店服务业精细化管控全方案-附赠超值光盘
¥40.8(6折)定价:¥68.0中国酒店业近年来发展迅猛，新建及改造酒店数量逐年增加，预测到2010年年底，涉外酒店会超过28000家，经济型酒店(含旅馆、招待所等)近50万家，从业人员300多万人，再加上不断从旅游院校毕业的大中专学生，这一庞大的行业，急需规范和提升管理水准。同时，由国家质检总局牵头将饭店星级标准与饭店等级标准合并为一套饭店星级国家标准，将《酒家酒店分等定级规定》中的酒店分等定级规定部分和《旅游饭店星级的划分与评定》合并为一套新的饭店标准。随着《
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餐饮服务业精细化管控全方案-附赠超值光盘
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本书详细阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答，是餐饮务企业各级管理人员的行为指南...
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成本会计学
¥31.0(7.2折)定价:¥43.0本教材全面介绍了成本会计学的基本理论和基本方法, 严格按照我国现行的会计准则和会计制度编写。全书共分为十章, 包括: 总论, 成本核算原理, 生产费用的归集与分配, 产品成本计算的方法, 成本预测、计划与控制, 成本报表的编制与成本分析, 其他行业成本核算以及现代成本核算制度等内容...
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餐饮服务业规范化管理速查实用百科
¥56.2(7.2折)定价:¥78.0薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴，是餐饮服务业各级管理人员的行动指南...
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图说餐饮管理-实战升级版-附赠光盘
¥24.0(4.9折)定价:¥49.0《图说餐饮管理(实战升级版)》在《图说餐饮管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容，表述详细、图文并茂，并随书附赠实操光盘，为读者提供了实用的参
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汾河流域水文水资源研究
¥164.2(7.2折)定价:¥228.0本书在田野考古调查的基础上，集资料性与学术性为一体，对菏泽市现存的汉代至清代有代表性的各单体石刻，就其存放单位、形制、基本内容等均做了言简意赅的题录；对涉及的重要历史事件和人物，也逐一做了简介。进而，以历史发展为脉络，分别对菏泽市古石刻的起源、形制、分类、纪时和价值等进行了总结和概述，为研究鲁西南地区古代的社会、政治、经济、文化、民族、宗教、艺术、民俗等研究和今后有关菏泽市古石刻的保护工作，提供了翔实的资料...
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汾河流域水文水资源研究
¥214.6(7.2折)定价:¥298.0本书是多学科集成、理论联系实际的流域尺度科学著作, 立足国内外流域水科学、生态水文学、恢复生态学和流域管理学等学科的前沿, 依托野外工作站和试验示范区遴选的汾河流域典型矿区、产汇流区、上游区、中下游区设立试验区, 综合应用同位素示踪技术、水物理化学信号、水文模拟等方法, 分区、分方法、分层次系统阐释汾河流域水文系统破坏过程、污染过程, 并从水资源调控思路、体系、水源、路径、对策等方面提出汾河流域水资源联合调控的总体框架...
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发射药燃烧学
¥36.3(5.5折)定价:¥66.0《***燃烧学（第2版）》介绍国内外火炮、火箭武器***燃烧的新成果，阐述***燃烧机理及特性，主要内容包括：燃烧物理学、燃烧化学热力学和化学反应动力学的基础知识，固体火药点火、燃烧模型，固体推进剂稳态燃烧特性及理论模型，固体推进剂非稳态燃烧特性及简化模型，液体推进剂的燃烧特性及简化模型，***燃烧特性及简化模型等。 《***燃烧学（第2版）》可作为兵器发射理论与技术及相关专业的本科生和研究生教材，也可供从事武器弹药科研、生产及
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