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  • 现代饭店经营管理

    现代饭店经营管理

    蒋亚奇主编  /  2008-01-09  /  中国林业出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    本书以饭店管理理论和方法为主要内容，揭示饭店业务运作过程并服务于饭店经营管理实践为宗旨。全书分为两大部分：第一部分主要介绍饭店管理的基本理论、原理、方法和饭店管理的基础，按照饭店概论、饭店管理理论、饭店管理基础和饭店管理发展四大主题展开；第二部分则具体...

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