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  • 广告原理与实务

    广告原理与实务

    陈爱国，苏静主编  /  2014-01-01  /  上海财经大学出版社
    ¥14.8(4.1折)定价:¥36.0

    广告是一门“有规划”的艺术，广告的存在必须服务于它的销售目的。对于当代的广告活动来说，广告学不仅是一门具有艺术性和美学性的教学课程，还是一门操作性很强的实训性课程。然而，传统的广告原理与实务的教学，偏重知识传授、轻视实战训练的问题很突出，因而无法满足当今社会对应用型人才的需要。本书正是为了适应当代社会人才培养的需求而编写的。 陈爱国、苏静主编的《广告原理与实务》以高等职业教育“服务为宗旨，就业为导向”的培养目标为出发点，遵循“理论够

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  • 烹调工艺基础

    烹调工艺基础

    苏爱国  /  2021-08-01  /  华中科技大学出版社
    ¥17.9(3.6折)定价:¥49.8

    本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书按照中式烹饪的主要工艺流程与环节，结合烹饪工艺与营养专业高职教育的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重动手能力与应用能力的培养，深入浅出，通俗易懂，使读者容易理解与操作。本书共五个项目，内容包括烹调入门、初加工工艺基础、分割与成型工艺基础、调味工艺基础和制熟工艺基础

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