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关于“胡学飞,艾建安,张恒儒”检索到 共1种现货商品
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农产品加工与储运保鲜技术
¥25.8(7折)定价:¥36.8农产品加工业是发展潜力最大的乡村产业，也是乡村产业的骨干组成部分，在农业农村现代化中居于举足轻重的地位。农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业联系紧密，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。农产品加工、贮藏、保鲜的根本目的是最大限度的降低农产品的产后损失，最大程度增加农产品的经济价值，提高农产品的市场竞争力。 本书主要对粮食及其制品、果蔬及其制品、畜产品、水产品及其制品的
