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关于“翟玮玮主编”检索到 共3种现货商品
出版社：
- 中国石油大学出版社(1)
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- 中国轻工业出版社(1)
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- 科学出版社(1)
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食品加工原理-(第二版)
¥16.0(4.1折)定价:¥39.0本书在广泛吸收国内外研究新成果的基础上，按照专业、实用的原则，系统介绍了食品加工与保藏基础的原理知识，补充了食品工业中不断发展和应用的新方法、新技术，反映了当今食品科学的前沿和进展，整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为高等院校食品类、生物类、农林类及相关专业的教学参考用书，也可作为食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书...
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