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动物产品安全检验技术
¥76.2(7.7折)定价:¥99.0本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准, 着重介绍了动物产品安全检验技术。全书共分五个模块, 分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务, 每个任务在提供理论知识资料单的基础上, 重点突出以实际操作为主的技能单, 并辅以相配套的作业单与评估单, 以利于学生动手能力的训练与综合能力的评估...
本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准, 着重介绍了动物产品安全检验技术。全书共分五个模块, 分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务, 每个任务在提供理论知识资料单的基础上, 重点突出以实际操作为主的技能单, 并辅以相配套的作业单与评估单, 以利于学生动手能力的训练与综合能力的评估...
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