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  • 酒水知识

    酒水知识

    缪佳作  /  2021-08-01  /  清华大学出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    为了适应当前我国酒店职业教育与酒店专业人才培养的需要，《酒水知识》结合调酒师、茶艺师、咖啡师职业培训和职业技能鉴定的要求，以职业活动为导向，以职业技能为核心，是一本理论与实践相结合的教材。　　《酒水知识》的主旨是普及酒吧基本知识，提高酒吧服务技能，讲授酒吧的经营和管理知识。　　《酒水知识》以“调酒、茶艺、咖啡调制”三大技能为结构体系，系统地介绍了酒吧文化、服务流程和具体操作方法。　　《酒水知识》内容丰富、通俗易懂、雅俗共赏、由浅入

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  • 酒水知识

    酒水知识

    缪佳作,倪晓波主编  /  2016-02-01  /  清华大学出版社
    ¥33.4(8.4折)定价:¥39.8

    为了适应当前我国酒店职业教育与酒店专业人才培养的需要，本书结合调酒师、茶艺师、咖啡师职业培训和职业技能鉴定的要求，以职业活动为导向，以职业技能为核心，是一本理论与实践相结合的教材。本书的主旨是普及酒吧基本知识，提高酒吧服务技能，讲授酒吧的经营和管理知识。本书以“调酒、茶艺、咖啡调制”三大技能为结构体系，系统地介绍了酒吧文化、服务流程和具体操作方法。本书内容丰富、通俗易懂、雅俗共赏、由浅入深，融知识性、趣味性于一体，并配有多种形式的教学

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