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    食品营养学

    编者:孙远明  /  2006-09-01  /  科学出版社
    ¥56.9(7.2折)定价:¥79.0

    本书阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法, 将食物及膳食贯穿于全书, 对食物营养价值、储藏加工对食物营养的影响、强化食品、保健食品、膳食营养与健康等方面进行了重点介绍...

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