扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“秦文，张清”检索到 共1种现货商品
-
农产品加工工艺学/秦文等/中国轻工业十三五规划教材
¥24.4(4.7折)定价:¥52.0本书从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工，小麦制粉及面制品加工，淀粉及淀粉糖加工，植物油制取、精炼及深加工，大豆蛋白及大豆非发酵性制品加工，杂粮加工，果蔬轻度加工，速冻加工，干制与发酵加工等农产品及副产品增值加工工艺。 本书可作为高等院校食品科学与工程类专业的教材，也可作为粮食、果蔬、食品加工等相关行业的科技工作者、专业技术与管理人员的参考用书...
