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  • 酶工程

    ¥16.2(6折)定价:¥27.0

    本书为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写, 全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象 ; 后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶 (包括固定化酶) 、酶在有机溶剂械拇呋饔玫取...

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