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酶工程 版权信息
- ISBN：9787562264842
- 条形码：9787562264842 ; 978-7-5622-6484-2
- 装帧：平装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
酶工程 本书特色
本书为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写，全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象；后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶(包括固定化酶)、酶在有机溶剂中的催化作用等。
酶工程 内容简介
本书为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写, 全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象 ; 后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶 (包括固定化酶) 、酶在有机溶剂 械拇呋饔玫取?
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