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关于“生吉萍”检索到 共5种现货商品
出版社：
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食品生物技术导论-(第2版)
¥13.7(3.8折)定价:¥36.0罗云波等主编的《食品生物技术导论》着重阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。本次修订结合最新生物技术研究进展，在保持原有体系的基础上，增加了部分最新研究成果的内容。 全书分9章，分别阐述绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术以及现代生物技术与食品安全等
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食物经济学(21世纪农业经济管理系列教材)
¥50.2(8.5折)定价:¥59.0由教授、韩青教授、王玉斌教授和生吉萍教授共同担任主编的《食物经济学》一书，是一部系统阐述食物经济学理论及实践应用的教材。全书在对基本概念进行界定的基础上，研究食物生产、交换、分配和消费等供应链全过程的经济规律、食物生产和流通过程中的组织形式及其对粮食安全和食物安全的影响以及与此相关的公共管理政策等，构建了新时代中国特色食物经济学理论框架。 食物经济学是一门涵盖经济学、管理学、政治学、社会学、营养学和健康学等的综合性学科。食物经
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有机食品安全管理与可持续发展
¥52.3(5.5折)定价:¥95.0本书结合作者团队的多年研究，介绍了有机食品的理论与实践，包括有机食品的基本理论、产业发展、有机标准、过程管理、认证与认可体系、市场与贸易、消费者感知与行为、产业综合效益与可持续发展及企业案例等。本书综述了国内外有机食品产业发展的进展，结合作者研究团队的课题研究成果和调研案例，形成有机食品产业研究的理论结合实践的前沿著作，对有机食品产业的可持续发展具有重要的指导意义。 全书共分10章，内容丰富，图文并茂，引用了大量一手的图表、图片等数据
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中国食品产业风险应对策略研究
¥69.3(7折)定价:¥99.0作为世界上人口最多的国家，中国食品产业链的安全关系到国计民生和社会稳定。中国政府始终很好关注食品产业链的运转情况，在面对各类风险冲击时能够准确采取多项政策措施以保证产业链通畅和消费者供给。本书以食品生产、食品加工、食品流通、食品消费、食品安全监管和消费者应对位主链条，以产业链的应对风险策略为抓手，分析中国食品产业链所遭受的重大风险冲击现实背景，剖析面对严重负面冲击时食品产业链和食品供应体系应具备的基本应急能力，为我国产业体系面对负面冲
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控制测量
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