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关于“王颖,易华西主编”检索到 共2种现货商品
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食品安全与卫生(第二版)(中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校食品科学与工程类
¥45.7(8.3折)定价:¥55.0本书共分为九章。第一章绪论; 第二章食品污染及预防; 第三章食品添加剂及其管理; 第四章食品卫生及管理; 第五章食源性疾病及其预防; 第六章食品卫生监督管理; 第七章食品安全性评价体系, 概述了食品安全性评价的概念、国内外现状及评价方法等; 第八章食品安全风险分析, 介绍了风险分析的概念、内容和国内外现状等; 第九章食品卫生检验, 介绍了食品卫生检验的必要性及主要检测方式等...
