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关于“潘文艳主编”检索到   共2种现货商品
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  • 烹饪原料

    潘文艳主编  /  2014-01-01  /  东北师范大学出版社
    ¥9.6(3.2折)定价:¥30.0

    烹饪原料是烹饪技术的物质基础,是烹饪文化的重要组成部分。中国的饮食文化源远流长,烹饪原料的种类、数量、应用方法随着人类历史的发展而不断丰富,烹饪原料的选择也随着烹饪技术的发展、农牧渔业的发展、食品工业的发展和人们对自然生态的认识而不断变化。现代人由于饮食营养观念的改变,食物结构的相应调整,饮食习惯也发生了很大改变,由追求珍馐、奢华、名特原料的感性选择向尊重自然生态、追求科学营养健康和应用繁育技术的理性选择转化。  《烹饪原料》是烹

  • 基础会计技能实训手册

    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《基础会计技能实训手册(第3版)》是《基础会计(第3版)》的配套教学用书。  《基础会计技能实训手册(第3版)》按照主教材的内容同步设置习题,供学生对学习内容进行自我检测和专业技能操作训练,也是对学生成绩考评的依据之一,以进一步巩固和提高学生专业理论知识和专业操作技能。  《基础会计技能实训手册(第3版)》适合用于职业院校会计专业及其他商贸类专业辅助用书,也可作为各类会计培训和广大会计从业人员的自学用书。  《基础会计技能实训手册

五星书

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