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  • 食品生产企业食品安全检查指南

    ¥59.8(6.8折)定价:¥88.0

    本书分为上、下两篇,主要以《广东省食品生产日常监督检查要点表》《广东省食品生产企业食品安全审计评价表》的条款为框架,融合GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》的内容,以及生产许可现场核查的条款,总结检查的常见问题,并选取国家局、省市局组织开展的各类食品生产企业检查的典型案例进行分析,对检查涉及的法律法规及标准做总括,结合各类标准体系与相关学科知识,如质量管理体系(GB/T19000)、危害分析与关键控制点体系(HACC

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