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  • 致富一乡的双孢蘑菇产业-福建省龙海市角美镇

    涂改临  /  2008-01-01  /  金盾出版社
    ¥2.0(2.9折)定价:¥7.0

    本书系新农村建设致富典型示范丛书之一。内容包括:典型事迹及作者简介;双孢蘑菇栽培概述、双孢蘑菇栽培新技术(选择最佳栽培时间、短期快速二次发酵、充分发菌、推迟覆土、控制菌丝在土层长好发足)、双孢蘑菇采收与加工技术、双孢蘑菇病虫害防治以及在栽培中易发生问题及解决方法。本书语言通俗易懂,内容丰富,从制种、栽培到采收加工,侧重于介绍实践经验和新技术、新观念、新动态。适合有志于食用菌致富的广大农民、广大菇农及菇业技术人员阅读,亦可作为职业技能培

  • 菇菌食材科学选购与加工

    熊书胜,涂改临主编  /  2013-03-01  /  金盾出版社
    ¥3.5(3.5折)定价:¥10.0

    菇菌是人体健康必备的营养食材,也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。 熊书胜、涂改临主编的《菇菌食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品,以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法,主要内容包括:菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇

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