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关于“毛杰主编”检索到 共4种现货商品
出版社：
- 北京理工大学出版社(1)
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- 中国建筑工业出版社(1)
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- 安徽文艺出版社(1)
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- 中国建筑工业出版社(1)
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新编畜产食品加工工艺学
¥49.6(8.3折)定价:¥59.8《新编畜产食品加工工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《新编畜产食品加工工艺学》共分为4篇21章，第一篇介绍了常见的畜禽品种及加工中常用的辅料与添加剂；第二篇介绍了畜禽屠宰分割及卫生检验，肉的组织结构和特性、宰后变化、食用品质、贮藏与保鲜，肉制品加工单元操作和肉制品加工；第三篇介绍了乳的化学组成及特性，乳制品生产中常用的加工单元操作，液态乳、发酵乳、干酪、浓缩乳制品、乳粉的加工和乳饮料生产；第四篇介绍
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工程招投标与合同管理(第二版)(含学习工作页、赠教师课件)
¥38.7(7.9折)定价:¥49.0“招投标与合同管理”是职业院校工程造价、建设工程管理、建筑施工技术等专业的专业基础课程。课程内容涉及建设工程招标、投标及合同管理的法律法规，也有较强的实践性，以保证学生具备足够的能力满足在未来招标、投标或合同管理工作岗位上适应新形势的工作需要。 本教材根据相关专业教学标准要求组织编写，共13个教学项目。主要内容包含：了解建设工程市场、建设工程承发包模式、建设工程招标、投标、开标、评标及定标，施工合同、采购合同、EPC模式合同的订立与履
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