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关于“林继元，顾万德 主编”检索到 共1种现货商品
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食品微生物基础与应用
¥16.7(4.9折)定价:¥34.0《食品微生物基础与应用(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者林继元、李万德)在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出了实用性。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技术的培训。注重理论知识与实践的衔接。在形式上淡化了传统的微生物学科体系的系统性，实行以项目
