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关于“杨玉红，陈淑范，原克波主编”检索到   共1种现货商品
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  • 食品微生物学

    食品微生物学

    杨玉红，陈淑范，原克波主编  /  2023-01-01  /  武汉理工大学出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书分为食品微生物学基础、微代工业技三部分，包括微生物要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。具体内容包括：微生物及其生物学分类地位、微生物的生物学特点及作用等...

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