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关于“李里特”检索到 共5种现货商品
出版社：
- 中国农业大学出版社(2)
- 中国农业大学出版社(2)
- 中国农业出版社(1)
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- 清华大学出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
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焙烤食品工艺学(第3版)/李里特/普通高等教育十一五国家级规划教材
¥31.9(5.5折)定价:¥58.0本教材不仅包括系统的研究方法和分析，还有详细的操作实践。主要内容包括：焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和应用；典型焙烤食品如面包、饼干、糕点的加工工艺以及各加工单元的科学原理；焙烤食品在加工和储运过程中的品质变化，以及这些变化对食品色、香、味、质构、营养和储藏性的影响。同时本书为相关技术人员从事焙烤食品加工、保藏和新产品研发提供了较宽广的理论指导，也为相关人员了解焙烤食品方面的新理论、新技术和新方法提供了重要的参考。
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水产食品安全标准化生产
¥13.0(3.6折)定价:¥36.0本书介绍了水产原料的卫生安全和标准化生产；水产品加工厂的安全卫生及标准化设计；水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理；产品的包装、检验、贮藏和运输等内容...
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Windows核心编程(第5版 中文限量版)
¥153.6(6折)定价:¥256.0《Windows核心编程（第5版 中文限量版）》是一本经典的Windows核心编程指南，从第1版到第5版，引领着数十万程序员走入Windows开发阵营，培养了大批精英。 作为Windows开发人员的推荐参考，《Windows核心编程（第5版 中文限量版）》是为打算理解Windows的C和C++程序员精心设计的。第5版全面覆盖Windows XP，Windows Vista和Windows Server 2008中的170个新增函数和W
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