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关于“李勇平编著”检索到   共6种现货商品
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  • 中小型水电站设备运行技术问答

    ¥81.4(5.5折)定价:¥148.0

    本书主要内容包括综述、水轮机、发电机、调速器、变压器、辅助设备、电气一次系统、电气二次系统、计算机监控系统、安全知识等十章...

  • 餐饮服务与管理-(第五版)

    李勇平编著  /  2018-03-01  /  东北财经大学出版社
    ¥24.5(7.2折)定价:¥34.0

    本书第四版自发行以来一如之前受到高职高专旅游管理专业广大师生的欢迎与使用,如今已经第33次印刷。现根据本书使用者和出版社的建议,进行了第五版的修订工作。 此次修订工作根据“与时俱进”的原则,从内容与形式两个方面展开:1.内容方面在内容方面,本书力求体现餐饮业的新发展和“餐饮服务与管理”教学研究的新成果。这些新发展和新成果包括:(1)近十年来出现的科技成果(如网络订餐、移动支付等)、消费习惯(如外卖送餐)等新内容,皆融入第五版教材之

  • 数字信号处理

    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    数字信号处理是电气、电子信息类本科专业非常重要的一门专业课,对于信息与通信工程、电子科学与技术、电气工程、控制科学与工程等学科研究生的培养来说也是至关重要的。数字信号处理的先修课程为信号与系统,后续课程有通信原理、高频电子线路等。 《数字信号处理》结合作者近二十年学习、研究和讲授的成果编写而成。在主体内容安排上,兼顾简单的和复杂的、基础的和综合性的。对学生疑问较多的内容,力求讲解清楚透彻,以增强启发性。写作过程中字斟句酌,反复推敲。.

  • 餐饮服务与管理

    李勇平编著  /  2021-02-01  /  东北财经大学出版社
    ¥23.4(6折)定价:¥39.0

    本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律,以管理理论为指导,以餐饮实际业务活动为基础,以实用的管理方法操作为主要内容,坚持理论与实际相结合,定性研究与定量分析相结合,全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系,力求做到基础理论简明扼要,业务内容具体形象,结构层次系统连贯,操作方法实用简单...

  • 餐饮服务与管理

    李勇平编著  /  2021-02-01  /  东北财经大学出版社
    ¥30.2(7.2折)定价:¥42.0

    本书在第五版的基础上做了修改,主要体现在以下几个方面:1.继续保持第五版的良好界面及操作性较强的设计风格;2.在每一章的开始部分以“二维码资源”形式插入了说明每章主旨内容的“思维导图”;3.在各章下面每一节末尾同样以“二维码资源”形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”;4. 增加了一些切合当今餐饮服务与管理发展情况的新内容、新知识、新要求...

  • 餐饮服务与管理:::

    李勇平编著  /  2024-03-01  /  东北财经大学出版社
    ¥27.6(6折)定价:¥46.0

    本书共三编:餐饮概述、餐饮服务和餐饮管理。内容包括:餐饮业概述,餐饮企业的地位、任务和经营特点,餐饮企业的组织结构及主要岗位的职责,餐饮服务基本功,餐饮服务方式,餐饮服务环节,菜单的筹划、设计、制作与实施,餐饮原料的采购、验收与储存管理等...

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