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中餐冷拼与菜肴盘饰制作
¥27.0(6折)定价:¥45.0本书分两个模块,中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识、中餐冷拼制作实训;菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识、果酱画造型盘饰制作实训、蔬果造型盘饰制作实训、巧克力造型盘饰制作实训、奶油造型盘饰制作实训、其他造型盘饰制作实训...
本书分两个模块,中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识、中餐冷拼制作实训;菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识、果酱画造型盘饰制作实训、蔬果造型盘饰制作实训、巧克力造型盘饰制作实训、奶油造型盘饰制作实训、其他造型盘饰制作实训...
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