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  • 酒店管理概论

    酒店管理概论

    朱承强//杨瑜  /  2014-09-01  /  中国人民大学出版社
    ¥23.8(8.5折)定价:¥28.0

    本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例...

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  • 酒店管理概论

    酒店管理概论

    朱承强，杨瑜编著  /  2020-08-01  /  中国人民大学出版社
    ¥24.5(7折)定价:¥35.0

    《酒店管理概论（第2版）/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列》从认知酒店、酒店的经营理念、酒店的建筑设计、酒店的组织模式、酒店的战略管理、酒店的市场营销、酒店服务质量管理等，系统地阐述了现代酒店管理的内容、方法和实例。　　《酒店管理概论（第2版）/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列》为“酒店管理”***精品课程的配套教材。第2版在基本保留原书体例的基础上，顺应现代酒店业的发展趋势，在模块一“认知酒店”中，增补了“中外酒店业

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