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    餐饮管理

    徐文燕编著  /  2014-02-01  /  格致出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    《餐饮管理（第二版）》参考国内外新相关研究成果，结合高校旅游管理专业应用型人才培养目标的要求，在系统阐述餐饮管理基本理论的基础上，以案例教学为导向，较为全面地介绍了餐饮管理各个环节的主要内容，并注重理论与实践相结合，突出教材的实用性...

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