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关于“徐幸莲，彭增起，邓尚贵主编”检索到 共1种现货商品
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食品原料学
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0本教材以食品原料生产消费、物理特性、化学组成、营养和生理特点、加工特性和利用、品质检验和质量标准贮藏管理为主线，介绍了主要的食品原料。全书主要内容包括：绪论、水、粮谷原料、油料与油脂、畜禽食品原料、果蔬食品原料、水产食品原料、茶等...
五星书
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