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湘菜非物质文化遗产概论
¥20.1(4.1折)定价:¥49.0《湘菜非物质文化遗产概论》是国内本以地方饮食非物质文化遗产为研究对象的书籍，将湖南省各市州已经被评选列入非物质文化遗产的湘菜传统烹饪技艺进行挖掘、整理，从非物质文化遗产的视角下，提出了湘菜非物质文化遗产保护与传承中的问题与思路。《湘菜非物质文化遗产概论》主要从非物质文化遗产概论、湘菜非物质文化遗产概述、湘菜非物质文化遗产传承人概述、湘菜非物质文化遗产的传承与保护方式、湘菜非物质文化遗产保护项目五个章节进行阐述、解读，进一步加深读者
五星书
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