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啤酒生产理化检测技术
¥28.2(8.3折)定价:¥34.0本书的特点如下:①理论和实用并重:既重视检测方法的介绍,又重视理论的探讨;②实用性强:注重理论联系实际,力求系统性和实用性,同时,针对高职高专的学习特点,内容力求通俗易懂,易教易学,深入浅出,有利于提高教学效果,体现人才培养的实用性。通过设置“知识目标”、“技能目标”、“复习思考题”等内容,既方便教学,也便于学生把握学习目标,了解和掌握教学内容的知识点和能力点;③内容全面:对啤酒酿造过程中所涉及的原辅材料,半成品、副产物、成品的控制指