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关于“康宁饮尚宝美食研究院”检索到 共1种现货商品
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料理的智慧――主厨的玩味人生
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0经典传统的中华饮食，面对时尚饮食潮流，如何在传承经典上进行创新，并结合现 代科技烹饪器具，表达出美食精髓。同时，越来越推崇主厨的现代美食，又如何让主 厨更好地表达烹饪理念，体现名厨的灵魂贯穿。本书特邀四位名厨，分别诠释川、粤、 京鲁、江南四个地域的美食文化和烹饪特色。甄选四地拥有代表性的80道经典菜品， 由四位名厨结合现代科技含量的烹饪锅具完美演绎，同时贯穿对四位名厨的专访，再 现独具魅力的中华美食和厨艺精华...
