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    食品雕刻与盘式设计

    庄永全  /  2018-05-01  /  中国商业出版社
    ¥22.1(6.3折)定价:¥35.0

    《食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材》遵循继承发展与创新的原则，突出反映烹饪学科领域的新知识、新成果、新应用和新趋势的“四新”内容。做到兼收并蓄，不拘一格，旨在体现烹饪知识的前瞻性、创见性、科学性和实践性及学科间的交叉与渗透...

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