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关于“屈岩峰”检索到 共2种现货商品
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磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用
¥40.6(7折)定价:¥58.0《磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用》一书通过分子对接技术确定磷脂酶的活性中心，利用Rasoml软件获知远离活性中心的理想固定化位点。以此为基础，选择性的修饰磁性载体，将酶定向固定在磁性载体上，保留了磷脂酶的活性中心，有效发挥了酶的活性；此外，在磁流化床中进行酶法多效脱胶，避免了机械搅拌造成的酶活损失，在不同的循环体系中，两种酶优选限度的发挥各自优势，降低了产品的磷含量，最终在固液双循环磁流化床中实现酶法连续多效脱胶。为磷
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食品安全与微生物检验技术
¥58.8(6折)定价:¥98.0本书系统地介绍了食品安全与微生物检验的技术和方法，包括食品安全与微生物检验的概述，食品安全控制体系，食品中微生物的污染与控制，食品微生物检验基本技能，食品产品微生物学检验技术，食品微生物检验方法的进展等...
