功能食品

建筑类专业英语:第一册:建筑工程

本书每册共16个单元，每个单元一篇正课文(TEXT)，两篇副课文(Read-ing Material A & B)，每个单元平均2000个词，三册48个单元，总共约有十万个词。本册为第一册...

汽车车身电气系统诊断与修复

本书共分9章,基本囊括了汽车的各车身电控系统,以常见车型和维修设备为例,重点对汽车车身电控部分结构及其故障诊断进行详细说明。在项目实施中介绍了每个项目的实施步骤、实施方法和注意事项等,充分融合了“教、学、做”一体的教学模式,注重学生操作技能的培养,适应高职院校培养技能应用型人才的需要...

金属焊接与切割技术

本书主要介绍焊条电弧焊与电弧切割的工作原理、安全特点、操作和安全要求，气焊与气割的基本原理、适用范围与安全特点，气焊气割常用气体的性质、使用安全及操作要求，常用气瓶的结构和使用安全要求，输气管道安全技术要求，焊炬、割炬等附件的构造、工作原理和安全要求，化工及燃料容器、管道的焊补安全技术，登高焊接与切割的安全技术，水下焊接与切割的安全技术，焊接与切割设备的安全用电要求，常见的触电事故原因及防范措，触电急救方法，燃烧与爆炸的基础知识，作

清卷/中华经典中的寓言

李永杰编选注译的《中华经典中的寓言(清卷)》收录了我国清代经典中很好的寓言，旨在提供一部分量较重的寓言选集。所选寓言以散文体寓言为主，也适当选录了其他体裁的一些寓言。读者诸君，既可随便翻翻，开卷有益，犹如在饭桌上捡个巧克力，含在口中提提神；也可从头到尾地仔细阅读，享受阅读的乐趣，使阅读真正成为悦读，得到丰厚的回报...

证券投资学

本书针对广大应用型 本科院校的金融学专业本科生编写而成，从基础、全方位的角度对证券投资的各个方面进行了介绍，涵盖基本的理论知识与最新的前沿发展，轻理论推导，重实践应用...

机械制图

本书共分8章，内容包括机械基础知识，机械制图基础知识，点、线、面的投影基础，组合体视图及尺寸标注，机件的图样画法，标准件与常用件，零件图，装配图。轴测图和手绘图等的内容分别插入有关章节。本书配有《机械制图习题集》，可选用...

现代饭店管理概论

教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素质要求等。下篇：现代饭店运营管理，是从饭店企业的角度，讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容，并重点介绍饭店核心业务部门——前厅、客房和餐饮运营管理的基本内容，以及与之密切相关的服务质量管理、设备管理、安全管理等...

前厅客房服务与管理-(第六版)

“前厅客房服务与管理”是高职高专饭店管理专业核心课程之一,课程学习目标在于使学生系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范,培养动手能力和管理素质。编著本书的目的就是提供一部适合这一目标的,同时具备完整知识体系的专业教材。 本书第一版是1999年出版的，至今已有17年。作为“高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的教材之一，本书自出版以来，现迎来了它第6版、第29次印刷。承蒙业内人士的厚爱，现已被全国高职高专院校旅

Z统计基础知识

《统计基础知识（修订本）》为中等职业学校财经类、经济管理类、贸易实务类等开设统计课程的专业教材。内容包括概述、统计调查与统计整理、统计综合指标、抽样技术基础知识、时间序列分析和统计指数等。《统计基础知识(修订本）》以教育部中等职业学校财经类专业教学大纲为依据，结合目前中职毕业生的实际专业水平编写，注重实践操作，着眼基础知识的理解和统计工作基本技能的掌握，同时满足升学和就业学生的需求。 《统计基础知识(修订本）》章前配以案例导入及知

汽车营销学

本教材共分为八章, 其主要内容包括: 汽车营销概述 ; 汽车市场营销环境分析 ; 汽车市场购买行为分析 ; 汽车市场营销调研与预测 ; 汽车产品策略 ; 汽车定价策略 ; 汽车渠道策略 ; 汽车促销策略...

20世纪80-90年代基础教育语文教材语言研究

80-90年代是新中国教育史上的一个承前启后的重要时期，也是新中国语文教材编纂史上的一个重要时期。这个时期出版了很多重要性的语文教学大纲，起到了对语文编纂的指导作用，也根据形势的变化出版了多个版本的语文教材。李焱、孟繁杰、苏新春编著的《20世纪80-90年代基础教育语文教材语言研究》对二者的演变脉络进行梳理，并在此基础上提出研究的目标。　　《基础教育语文教材语言研究丛书：20世纪80-90年代基础教育语文教材语言研究》的研究具体又包括

发热呼吸道症候群病原学监测与检测技术

本书为国家出版基金项目传染病症候群监测与检测技术丛书之一。该丛书基于传染病防治国家科技重大专项传染病监测技术平台项目的多年研究与实践应用，该项目研究人员囊括了7位院士在内的众多该领域的重要研究、实验人员，参与研究实验室达90多家，研究成果在疾病预防控制机构、临床机构和相关科研院所具有很强的指导和推广应用价值。...

舰船电力系统-(第2版)

本书旨在全面介绍舰船电力系统的组成和设计技术，特别侧重舰船这一有特殊使命的船舶电力系统运行及控制方面出现的新问题，其内容涵盖舰船电力系统的潮流分析、短路计算、重构方法、生命力计算以及仿真平台的搭建等典型内容，同时还考虑电力推进及新概念武器引起的暂态、稳态计算和仿真等问题。 本书主要面向从事舰船电力系统分析及控制的读者，使读者对舰船电力系统有一个较全面的了解，并能够针对不同系统进行分析和仿真验证...

高压电工上岗考证视频教程

本书采用彩色图解与视频讲解结合的方式，紧密围绕高压电工考证相关标准和要求，全面介绍了高压电工考证、上岗应知应会的电工基础知识和各项实用技能。书中既介绍了高压电工日常工作需要掌握的电路识读、电力系统、仪器仪表的使用、电工绝缘等电工基础知识与技能，还清晰讲解了高压电器、仪用互感器的巡视与操作、绝缘检查与接线，高压继电保护回路、变电所的直流系统、高压柜与倒闸操作等供电系统电路的识图与高压电工安全操作注意事项，帮助读者轻松攻破高压电工考证的难

现代饭店管理概论

本教材共十三章，开篇是饭店与饭店业概述，然后将内容分为上、下两篇。上篇介绍现代饭店业，分别讲述了饭店业的发展历程、饭店的业态类型、饭店业等级制度、现代饭店集团、绿色饭店、饭店业的从业人员。下篇介绍饭店管理，分别讲述了饭店企业运营管理、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店服务质量管理...

智能财会教程

《智能财会教程》可作为会计专业综合性实训课程的教材。本书以智能财会基本原理和“好会计”软件应用为主要内容，主要培养德智体美劳全面发展，适应日益呈现的大数据、云计算、会计智能决策等新型会计业务发展需要，具备会计学、财务学、管理学、计算机人工智能与信息技术知识，能较熟练地使用电子计算机和数理统计分析工具进行大数据分析处理辅助决策的高素质应用型人才。 《智能财会教程》既可作为职业院校财会相关专业的教材，也可作为相关人员学习会计知识的参考用书

前厅客房服务与管理

本书内容分为两大篇: 前厅篇和客房篇, 主要内容包括前厅部概述、客房预订、前台接待、前厅系列服务、房价管理与客房经营统计分析、客房部概述、客房清洁卫生、客房服务、客房安全管理、客房设备用品管理、客房部人力资源管理等...

前厅客房服务与管理

“前厅客房服务与管理”是高职高专饭店管理专业核心课程之一,课程学习目标在于使学生系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范,培养动手能力和管理素质。编著本书的目的就是提供一部适合这一目标的,同时具备完整知识体系的专业教材。 本书第一版是1999年出版的，至今已有17年。作为“高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的教材之一，本书自出版以来，现迎来了它第6版、第29次印刷。承蒙业内人士的厚爱，现已被全国高职高专院校

现代饭店管理概论

《现代饭店管理概论（第2版）/新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材》共十三章，开篇是饭店与饭店业概述，然后将内容分为上、下两篇。上篇介绍现代饭店业，分别讲述了饭店业的发展历程、饭店的业态类型、饭店业等级制度、现代饭店集团、绿色饭店、饭店业的从业人员。下篇介绍饭店管理，分别讲述了饭店企业运营管理、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店服务质量管理...

墨香来 花自开

本书是幸福教育读本之一，根据小学四年级学生的特点编选的适合学生接受的课外读物，依次增加学生的阅读量和知识储备。主要章节有：人间真爱、快乐童年、四季如歌、生命的奇迹、诚信等...