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  • 食品营养与卫生

    食品营养与卫生

    夏红，周建俭　主编  /  2013-07-01  /  中国标准出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    《食品营养与卫生》包括绪论、人体对能量和营 养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的 营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食 品安全监督与管理六章内容，第七章为相关实训项目 。 《食品营养与卫生》适用的学时数为60～68学时 。本书主要适用对象为职业技术学

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