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水产品标准化加工关键技术
¥13.9(6.3折)定价:¥22.0本书分为7章, 内容包括: 我国水产品原料概况、水产品的成分、水产品的保鲜、水产品加工技术、水产品中成分的分析、水产品原料中的毒性物质等...
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旅游概论(第2版)/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目;中国骨干旅游高职院校编写出版项目
¥13.5(3.4折)定价:¥39.8《旅游概论》一书自2011年出版以来,成为高职高专院校旅游专业学生喜爱的教材之一,为了更好地吸收近十年来我国旅游业发展的实践和理论成果,编写组对《旅游概论》进行了修订。在修订过程中,针对旅游专业学生的特点,根据项目化教学要求,更新编写体例,丰富教学内容,以期更加符合高职高专层次旅游类专业的教学需要。 本书在对旅游业的基本概念、基本内容进行阐述的同时,结合我国旅游业发展的新变化、新趋势,将旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游交通等专门