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关于“周丽群著”检索到 共2种现货商品
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清代闽台外贸茶商经营研究
¥62.3(7折)定价:¥89.0清代闽台地区以李春生、郭春秧、潘振承、伍秉鉴等为代表的闽籍茶商，继承儒商传统，坚持诚信为本、开放创新等经营理念，加强茶叶品质管理，积极探索品牌营销新方式，为中国茶业拓展国际市场做出贡献，在与洋商的竞争合作中，逐渐取而代之并居主导地位，茶商企业家精神成为华商精神文化的重要组成部分，值得借鉴传承...
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寒地谷薯加工基础及应用
¥56.8(5.8折)定价:¥98.0本书内容包括谷薯在膳食体系中的位置、寒地谷薯精深加工现状、寒地稻米加工与产品开发、留胚米加工关键技术研究、留胚米贮藏影响因素及机制、红小豆功能特性及加工基础、红小豆热加工关键品质特性研究、微波和滚筒烘焙对红小豆丙烯酰胺和风味形成的影响、红小豆微波加工品质和工艺研究、预熟加工红小豆的感官和风味品质研究、马铃薯主粮化与全粉加工、北方马铃薯加工适宜性评价研究...
