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关于“吴茂钊,夏雪编”检索到   共1种现货商品
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    贵州名菜(双语版)

    吴茂钊,夏雪 编  /  2024-09-01  /  重庆大学出版社
    ¥57.3(8.3折)定价:¥69.0

    本书以中英双语的形式呈现黔菜历史、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃5个部分。本书详细介绍了菜品制作技术和制作关键。本书可作为贵州高校留学生的人文通识教材、生活技能指导教材，可作为职业教育烹饪、酒店、旅游专业教材，黔菜师傅工程提升和技能大师工作室高技能人才培养教材，职业培训和社区教育教材，还可作为贵州海外留学生的生活读本...

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