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贵州名菜(双语版) 版权信息
- ISBN：9787568943512
- 条形码：9787568943512 ; 978-7-5689-4351-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
贵州名菜(双语版) 内容简介
本书以中英双语的形式呈现黔菜历史、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃5个部分。本书详细介绍了菜品制作技术和制作关键。本书可作为贵州高校留学生的人文通识教材、生活技能指导教材，可作为职业教育烹饪、酒店、旅游专业教材，黔菜师傅工程提升和技能大师工作室高技能人才培养教材，职业培训和社区教育教材，还可作为贵州海外留学生的生活读本。
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