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关于“吴学斌主编”检索到 共6种现货商品
出版社：
- 北京理工大学出版社(3)
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- 重庆大学出版社(2)
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- 人民邮电出版社(1)
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- 北京理工大学出版社(3)
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- 人民邮电出版社(1)
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- 重庆大学出版社(2)
- 重庆大学出版社(2)
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汽车美容装饰与改装服务实操手册
¥35.3(7.2折)定价:¥49.0本书从中职教育的实际出发，结合中职学生的特点，以结合教学和生产实际的需要作为编写的指导思想，系统地介绍了汽车美容装饰与改装的基本理论和实践规范，涵盖了与汽车美容装饰、改装相关的内容。全书共有五个模块，完整、翔实地介绍了汽车装饰美容与改装的基本知识，并重点讲解了实际操作...
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中式烹调技艺
¥30.8(7折)定价:¥44.0本书从初学者的角度出发，系统地介绍了中式烹调的相关技艺，从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能，并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构，共包含8个项目，内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工，以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...
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二手车交易与评估
¥19.1(4.9折)定价:¥39.0本书涵盖了其所涉及的专业知识与技能，系统阐述了汽车的基础知识、二手车的鉴定与评估知识及二手车的交易等内容，具有较强的理论性、实践性、针对性和可操作性。本书图文并茂、实用性强，充分考虑到职业教育的需要，注重理论联系实际，精选了二手车鉴定评估实践中最新信息和案例，内容全面实用...
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地方特色美食教程
¥49.7(7.2折)定价:¥69.0本书主要介绍了苗家、土家的各宴美食及其制作方法, 除此之外, 还简单介绍了苗家、土家的来源、历史及其生活饮食文化。本书将苗家、土家特色宴席中的菜品汇编在一起, 通过大量的图片, 详细的步骤, 讲解了宴席菜品的制作过程和各菜品的特点、特色, 以及其独特的饮食风范。通过对本书的学习, 中职学生能基本掌握苗家、土家菜的特点, 并掌握烹饪技能, 达到培育中职学生烹饪技能的目的...
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餐饮服务与管理
¥23.0(4.9折)定价:¥47.0根据对学生需求和职业需求的调查，本书设计了认识餐饮、餐饮服务技术、餐饮服务、餐饮服务方式、餐饮服务质量管理与安全管理、餐饮营销管理六个项目，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，掌握餐饮服务与餐饮管理技能，培养适应行业发展与职业变化的基本能力...
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中级财务会计-(第3版)
¥35.9(7.2折)定价:¥49.9书以新《企业会计准则》为依据，紧跟会计发展的最新动态，深入浅出、循序渐进地阐述了财务会计的基本理论与实务。 全书共13章，内容包括财务会计基本理论、财务会计实务、财务报表编制三大部分。各章编有学习目标、本章小结、复习思考和基本训练。基本训练题型丰富，包括单选题、多选题、判断题、业务题和案例分析题，便于学生全面理解和掌握各章知识要点...
