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    客房运行与管理教程

    叶秀霜 编  /  2018-12-01  /  浙江大学出版社
    ¥42.3(8.5折)定价:¥49.8

    为了适应“互联网+教育”趋势下的课堂教学改革，倡导“一本教材”带走“一个课堂”的理念，为O2O（Online to Offline）教学提供解决手段，根据饭店客房部门运行管理的特点，以任务为导向，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成七大模块，按“入门→服务知识与技能→管理知识与技能”的思路进行排列。其中第1模块为入门部分，通过对饭店客房含义、客房部运行特点、客房部地位作用、客房部组织机构设置、客房部员工职业

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