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饭店管理概论
¥22.8(6.5折)定价:¥35.0《高职高专工学结合课程改革系列教材·国家示范性高职院校重点规划教材:饭店管理概论(第三版)》主要内容包括:饭店产品的构成、功能结构及创新开发;饭店产品有形构成部分的拓展与扩张;饭店产品无形构成部分的深化与提升;饭店管理概述;饭店设计与投资;饭店服务质量管理等...
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饭店管理概论-第二版
¥20.9(7.2折)定价:¥29.0《饭店管理概论》理论充实,观点新颖,内容丰富,体系完整,教材的文字叙述深入浅出、通俗易懂。可作为普通高职高专院校旅游专业及饭店管理专业的必读教材,也可作为饭店从业人员的培训教材,或作为旅游及饭店行业管理人员参考。全书共分八章,分别介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服务质量管理、饭店管理控制、饭店集团等内容。每章根据状况配有学习目的、思考题、链接、案例和提示等,以启迪学生思考和提升学生的视野