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营养与代谢(高等学校食品营养与健康专业教材)
¥69.0(9.2折)定价:¥75.0本书共十一章,内容包括:人体的消化与吸收、碳水化合物的代谢、脂质的代谢、蛋白质与氨基酸的代谢、能量代谢与运动、脂溶性维生素的代谢、水溶性维生素的代谢、水与矿物质的代谢、营养补充剂与食品功能因子等...
本书共十一章,内容包括:人体的消化与吸收、碳水化合物的代谢、脂质的代谢、蛋白质与氨基酸的代谢、能量代谢与运动、脂溶性维生素的代谢、水溶性维生素的代谢、水与矿物质的代谢、营养补充剂与食品功能因子等...
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