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餐饮服务与数字化运营
¥43.5(6.3折)定价:¥69.0本书旨在培养学生在餐饮服务与管理领域的综合能力,为学生的职业生涯发展提供坚实的基础。本书共分为7个项目、21个任务,包括餐饮业和餐饮文化、认识酒店餐饮部、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜单管理和餐饮管理等方面的内容...
本书旨在培养学生在餐饮服务与管理领域的综合能力,为学生的职业生涯发展提供坚实的基础。本书共分为7个项目、21个任务,包括餐饮业和餐饮文化、认识酒店餐饮部、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜单管理和餐饮管理等方面的内容...
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