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餐饮服务与数字化运营

餐饮服务与数字化运营

出版社:北京理工大学出版社出版时间:2024-03-01
开本: 26cm 页数: 210页
本类榜单:经济销量榜
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餐饮服务与数字化运营 版权信息

  • ISBN:9787576330809
  • 条形码:9787576330809 ; 978-7-5763-3080-9
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

餐饮服务与数字化运营 内容简介

本书旨在培养学生在餐饮服务与管理领域的综合能力,为学生的职业生涯发展提供坚实的基础。本书共分为7个项目、21个任务,包括餐饮业和餐饮文化、认识酒店餐饮部、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜单管理和餐饮管理等方面的内容。

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