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万历驾到:多元、开放、创新的文化盛世
¥76.4(7.8折)定价:¥98.0本书用真实的作品、贴近生活的故事来呈现明代大师 (焦竑、徐光启、袁黄、董其昌、李时珍、汤显祖等) 的生命智慧。通过珍贵的书画, 得以亲眼见到这些明贤的墨迹, 瞻仰其风采。他们一起创造了一个文明、繁荣、创新、开放的时代, 对中华文化, 乃至世界各国文化的深远影响, 值得我们学习与礼敬...
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分布式新能源发电规划与运行技术/新能源并网与调度运行技术丛书
¥63.5(6.9折)定价:¥92.0本书为《新能源并网技术丛书 分布式新能源发电规划与运行》分册,本丛书基于中国电力科学研究院自主创新取得的一系列具有自主知识产权的创新性成果编写而成,包含《新能源发电中长期电量预测》《风力发电功率预测》《光伏发电功率预测》《分布式新能源发电规划与运行》《风力发电机组并网测试技术》《新能源电力系统生产模拟》《新能源发电调度运行管理技术》《新能源发电并网评价及认证》《新能源发电建模与仿真》9个分册...
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食品微生物学(第3版)
¥22.4(4.3折)定价:¥52.0本书主要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识,微生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务,微生物主要类群的形态、结构及生理特征,微生物的营养需要及代谢,微生物生长概念及规律,微生物的遗传变异与优良菌种的选育与保藏,微生物的生态,有益微生物在食品工业中的应用,食品中污染微生物的种类、给人类带来的危害,防止食品腐败变质的措施,微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒的种类及预防措施等。本书适宜作为有关院校食品专业的本科教材,也可
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食品微生物学
¥45.5(7折)定价:¥65.0《食品微生物学 第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学等基础知识,有益微生物在食品加工过程中的应用,有害微生物在食品加工、贮藏等过程中的预防、消除与检验等专业知识。 《食品微生物学 第4版》包括10章内容,分别为绪论、微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物与食品制造、食品的微生物污染、食品腐败变质及其控制、微生物与食品安全。 《
五星书
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