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    口含烟的制备及应用

    何保江  /  2023-03-01  /  郑州大学出版社
    ¥55.3(7折)定价:¥79.0

    本书共两部分。第一部分为袋装含烟制品的制备及应用，通过国外袋装含烟产品的物理化学指标、配方和加工工艺剖析，构建其加工工艺技术和感官质量评价方法，并进行烟碱释放调控技术研究和卫生及安全性评价。第二部分为含化型无烟气烟草制品的制备及应用，通过国外含化型无烟气烟草制品的化学特征、感官质量和核心烟草提取物剖析，进行核心烟草提取物原料的制备、感官组学和烟碱释放行为研究，构建其感官质量评价方法和制备工艺...

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